Vermentino
Le cépage Vermentino est une variété de raisin de cuve.
Fiche technique
Tout ce que vous devez savoir sur ce cépage.
- Origine
- Utilisation
- Description
- Aptitudes culturales et agronomiques
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Le vermentino est un cépage assez productif et vigoureux qui doit être taillé court. Un palissage soigné est préférable afin de maintenir la végétation.
- Phénologie
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Époque de débourrement : Débourrement une semaine après le Chasselas.
Époque de maturité : Maturité de 2ème époque.
- Sensibilité aux maladies et ravageurs
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Le vermentino est un peu sensible à la pourriture grise, moyennement sensible à la pourriture acide, et assez sensible à l’oïdium.
- Potentialités technologiques
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Le Vermentino donne un vin blanc de qualité, fin, agréable avec une présence aromatique intéressante.
Pl@ntGrape, Catalogue des vignes cultivées en France, IFV – INRAE – Institut Agro Montpellier, 2009-2023
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