Colombard
Le cépage Colombard est une variété de raisin de cuve.
Fiche technique
Tout ce que vous devez savoir sur ce cépage.
- Origine
- Utilisation
- Description
- Aptitudes culturales et agronomiques
-
Le Colombard est un cépage fertile, très vigoureux et productif. Il peut être taillé long ou court selon les objectifs de production.
- Phénologie
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Époque de débourrement : Débourrement deux jours après le Chasselas.
Époque de maturité : Maturité de 2ème époque.
- Sensibilité aux maladies et ravageurs
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Le colombard est un cépage peu sensible à l’oïdium sur feuilles et à la pourriture grise à maturité des raisins.
- Potentialités technologiques
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Le colombard permet d’élaborer des vins plaisants, aromatiques, avec un bon support acide. Les eaux-de-vie obtenues à partir des vins de Colombard sont de qualité moyenne et surtout utilisées en assemblage.
Pl@ntGrape, Catalogue des vignes cultivées en France, IFV – INRAE – Institut Agro Montpellier, 2009-2023
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