Bourboulenc

De fertilité moyenne, le Bourboulenc doit être palissé en raison de son port demi-retombant.

Époque de débourrement : Débourrement environ quatre jours après le Chasselas.

Époque de maturité : Maturité de 3ème époque.

Le Bourboulenc est sensible à l’oïdium mais résiste bien à la pourriture grise, ce qui n’est pas négligeable pour un cépage blanc.

Les grappes du Bourboulenc sont grosses et les baies de tailles moyennes, ce qui le rend productif. Il permet d’élaborer des vins fins, de degré alcoolique peu élevé et moyennement intense au niveau aromatique.