Roussanne

La Roussanne émet des rameaux très longs, et de ce fait, nécessite un palissage soigné.

Époque de débourrement : Débourrement de huit à dix jours après le Chasselas.

Époque de maturité : Maturité de 2ème époque.

La roussanne est sensible à l’oïdium, à la pourriture grise et aux araignées.

La Roussanne est un cépage noble, donne un vin fin de grande qualité, au bon vieillissement, de couleur jaune paille, avec un bouquet remarquable aux arômes de chèvrefeuille, narcisse, café. En association avec d’autres cépages blancs, la Roussanne donne un supplément aromatique et une élégance que ceux-ci n’auraient pas sans elle.